Jak dieta wpływa na starzenie się skóry?

Nie od dziś wiadomo, że zdrowe odżywianie oraz prowadzenia aktywnego trybu życia, mają ogromne znaczenie w kontekście zachowania pełni zdrowia i sprawności na długie lata. Podczas analizy składu ciała, którą wykonuję Pacjentom na każdej wizycie, jest również szacowany wiek metaboliczny organizmu- prawie zawsze jest on podwyższony! Dopiero redukcja nadmiernej ilości kilogramów i tkanki tłuszczowej pozwala ten parametr obniżyć.

Starzenie jest nieodłącznym elementem życia każdego człowieka. Nie można go zatrzymać, ale jest kilka sposobów, aby go spowolnić. Na stan i wygląd naszej skóry wpływa wiele czynników - odżywianie, aktywność fizyczna, ekspozycja na promieniowanie UV, palenie papierosów, alkohol i inne używki, przyjmowane leki, stres, zanieczyszczenie środowiska, ale także czynniki wewnętrzne (uwarunkowania genetyczne, stan zdrowia, gospodarka hormonalna). Pod wpływem tych czynników w organizmie powstają wolne rodniki, które doprowadzają do uszkodzenia komórki, a przez to wpływają na przyspieszenie procesu starzenia. Wolne rodniki powodują powstawanie stresu oksydacyjnego uszkadzającego DNA komórki, białka, włókna kolagenu, elastyny i włókna naczyń krwionośnych.

Jakie czynniki wpływają na ograniczenie starzenia się skóry?

1. Kaloryczność diety- dieta wysokoenergetyczna, bazująca na produktach wysokokalorycznych i przetworzonych, przekraczająca nasze dzienne zapotrzebowanie, wpływa nie tylko na przyrost masy ciała, ale również na starzenie się skóry. Ograniczenie spożywania kalorii do naszego dobowego zapotrzebowania lub zastosowanie diety redukcyjnej, ogranicza powstawanie wolnych rodników i spowalnia procesy starzenia się skóry.

2. Odpowiednie nawodnienie- spożywanie zbyt małej ilości wody dziennie, znamiennie odbija się na jakości naszej skóry. Staje się mało elastyczna, sucha, odwodniona, szara i ziemista, mocniej widoczne są zmarszczki. Jeżeli chcesz wykonać pierwszy krok w celu odmłodzenia swojej skóry - koniecznie zwiększ ilość wypijanej wody. Co najmniej 1,5-2 litrów w ciągu dnia samej wody + inne płyny, np. zielona herbata. Możesz pić wodę filtrowaną, jednak kilka razy w tygodniu warto sięgnąć wtedy po wodę wysokozmineralizowaną - dostarczysz większą ilość elektrolitów, magnezu i wapnia, których brakuje w popularnej "Kraniczance" :)

3. Witamina C- jest naturalnym przeciwutleniaczem i zmniejsza ilość wolnych rodników. Ponadto stymuluje syntezę kolagenu, zwiększa gęstość skóry i poprawia jej elastyczność. Zawartość witaminy C zmniejsza się pod wpływem temperatury i gotowania. Jej źródła najlepiej spożywać w formie nieprzetworzonej, na surowo. Produkty zawierające wysokie dawki witaminy C to m.in.:
a. Owoce jagodowe
b. Aronia
c. Czarna porzeczka
d. Natka pietruszki
e. Papryka
f. Cytrusy

4. Witamina E- stabilizuje błonę komórkową. Współdziała z witaminą C i jako przeciwutleniacz, działa przeciwstarzeniowo. Witaminę E znajdziemy w takich produktach, jak:
a. Oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej lniany, olej z pestek dyni)
b. Orzechy, pestki, nasiona
c. Tłuste ryby morskie
d. Żółtka jaj
e. Zielone warzywa liściaste

5. Witamina A i karotenoidy- są to kolejne naturalne przeciwutleniacze. Mają działanie antyoksydacyjne i fotoprotekcyjne. Przeciwdziałają zmianom wywołanym przez promieniowanie UV. Witamina A wpływa korzystnie na strukturę naskórka oraz reguluje produkcję łoju. Wpływa na zmniejszenie zmian zapalnych, trądziku, a także może wygładzać zmarszczki. Do karotenoidów zaliczamy m.in. karoten, likopen, retinol. Witaminę A i jej pochodne znajdziemy w:
a. Żółtku jaj
b. Tłustych rybach morskich
c. Pomarańczowych, żółtych i czerwonych warzywach i owocach
d. Niektórych zielonych warzywach, np. w brokułach i natce pietruszki

6. Witamina D- działa wszechstronnie na organizm, nie tylko na skórę, ale również na układ nerwowy, hormonalny, odpornościowy. Reguluje szlaki metaboliczne wielu przemian enzymatycznych w organizmie. Hamuje działanie cytokin prozapalnych, które nasilają proces starzenia. Naturalnie witamina D3 występuje w tłustych rybach morskich, nabiale, jajach, natomiast jej największa synteza zachodzi przez skórę pod wpływem działalna promieni UV. Promieniowanie UV jest niestety czynnikiem wpływającym na nasilenie procesów starzenia się skóry oraz na powstawanie przebarwień. Z tego powodu zalecana jest suplementacja witaminą D3, najlepiej pod postacią leku, nie suplementu. Zalecana dawka dla osób dorosłych wynosi 2000 IU na dobę. Rodzaj i dawkę preparatu najlepiej skonsultować z lekarzem.

7. NNKT niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe- zaliczamy do nich kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Nie bez powodu w nazwie mają NIEZBĘDNE. Niestety w typowej diecie zwykle są niedoborowe. Mają kluczowy wpływ na funkcjonowanie skóry. Odgrywają rolę w budowie, wzroście i regeneracji skóry. Odpowiadają za proces keratynizacji naskórka. Ograniczają stan zapalny i zmniejszają aktywność gruczołów łojowych. Przy niedostatecznej podaży składników bogatych w NNKT, warto rozważyć suplementację kwasów Omega-3. NNKT znajdziemy w:
a. Olejach roślinnych (w szczególności olej lniany i siemię lniane)
b. Orzechach (duża zawartość w orzechach włoskich)
c. Tłustych rybach morskich
d. Awokado
e. Żółtkach jaj

8. Polifenole- to bioaktywne związki roślinne o silnym działaniu przeciwstarzeniowym, antyoksydacyjnym i zmiatającym wolne rodniki. Dodatkowo obniżają ciśnienie, są przeciwmiażdżycowe, kardioprotekcyjne i przeciwzapalne. Warto włączyć do diety produkty będące ich źródłem - dzięki temu dostarczymy sobie bombę składników odżywczych i ochronnych.
a. Źródła: owoce jagodowe (maliny, porzeczki, jagody, poziomki), kawa, kakao, siemię lniane, wiśnie, bakłażany, czerwona cebula, ziarna zbóż, winogrona, morele, natka pietruszki.
b. Zielona herbata - najlepiej liściasta z dobrego źródła. Należy pamiętać o odpowiedniej temperaturze parzenia - dzięki temu nie niszczymy wartościowych składników, które zawiera. Ekstrakty z zielonej herbaty są często dodawane do kosmetyków przeciwstarzeniowych.
c. Resweratrol- w dużych ilościach występuje w skórce czerwonych winogron a przez to w czerwonym wytrawnym winie. Należy zwrócić uwagę na jakość produktu oraz na ilość - butelka na raz to zdecydowanie zbyt dużo. Pamiętajmy, że to jednak alkohol. W zupełności wystarczy mała lampka ? Rosweratrol działa przeciwnowotworowo, neuroprotekcyjnie, przeciwstarzeniowo oraz poprawia zdolności regeneracyjne organizmu.

To tylko niektóre z czynników, które mogą wpływać na procesy anti-aging naszej skóry. Brak aktywności fizycznej, spożywanie nadmiernej ilości soli i nasyconych kwasów tłuszczowych, nadmierna ilość węglowodanów prostych, wysoki indeks glikemiczny i spożywanie żywności przetworzonej torują nam szybką drogę do zaburzeń metabolicznych, otyłości, nadciśnienia, miażdżycy, cukrzycy czy zaburzeń hormonalnych, ale także nasilają procesy starzenia się naszej skóry. Jest zwykle ziemista, pozbawiona blasku, odwodniona, przebarwiona. Biologii nie oszukamy - właśnie te czynniki mocno nasilają powstawanie wolnych rodników przyspieszających procesy starzenia się organizmu. To co jemy, sprawia jak wyglądamy, jak się czujemy i jak długo pożyjemy… Włączenie do diety opisanych wyżej składników oraz stosowanie filtrów UV i prawidłowej pielęgnacji przeciwstarzeniowej na pewno przyczynią się do odmłodzenia wyglądu naszej skóry :)